鮮豬血怎樣加工才會滑嫩 豬血加工

來自:匯潮   投稿:2020-01-30

鮮豬血加入雞蛋液就會變嫩,做法如下:

準備材料:豬血100g、雞蛋1個、大蔥適量、精鹽適量、雞精適量、十三香適量、生抽適量、植物油適量、水適量。

一、準備好材料,如圖示。

二、將雞蛋放入碗中分解成蛋液,將蔥切成備用。

三、這一步是同時放入,不分前后,蛋液加入豬血,加精鹽、雞精、十三香、生抽、植物油,倒入水中,加蔥。

四、把所有的配料混合在一起。

五、用保鮮膜密封好,如圖所示。

六、開始起水鍋,將豬血放入蒸鍋中。

七、大火煮開轉中火蒸20分鐘,關火燜5分鐘。

八、好了之后,可以出鍋,豬血看起來很嫩。

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